For snart en rum tid siden var jeg på et råt kage kursus, der som sagt handlede mere om Super Foods, end det handlede om kager.
Ikke desto mindre var det inspirerende. Fx blev jeg introduceret til noget så eksotisk som Lucuma Pulver.
Og hvad er det så?
Evidently er det en peruviansk frugt, der er blevet pulveriseret og hældt på poser. Frugten kaldes også Inkaernes Guld.
Jeg investerede omkring en 50’er i en smuk pose med den pulveriserede guldfrugt, som stod og pyntede på hylderne herhjemme i et par uger. Men nu er den åbnet:
Og jeg er ikke skuffet.
Det allermest super ved denne fine fødevare er, at den smager af karamel. Og dét uden at tilføje intetsigende kalorier og branket sukker.
Ja, jeg synes det er smart. Men jeg er jo også bidt af en gal klidmoster.
Måske er et par af mine læsere bidt af selvsamme mo(n)ster.
I så fald kommer der snart et par opskrifter, hvor superpulveret bliver taget i anvendelse.
Jeg fandt det i Ukrudt på Nørrebro. Det er en helsekostbutik. Men det kan også købes på nettet. Blandt andet her.
Den knap så søde slagside ved Lucuma er selvfølgelig prisen. Og så kan det også godt være, vi skal lægge klimalommeregneren væk. For vi kommer ikke udenom, at det skal transporteres hele vejen fra Sydamerika til Dannevang.
Men det er der jo så meget, der skal. Og indtil videre har jeg i hvert fald kunnet nøjes med ret små mængder …