For et par år siden var der to ernæringsterapeuter, der kom i vældig modvind.

De havde tilladt sig at kalde et kursus for Spis dig fra stress – og det faldt i den grad nogen for brystet. Argumenterne var, at kostrådene på kurset da bare ville puste yderligere til en stress, fordi kursisterne så skulle spise på en særlig måde. Og at man i øvrigt ikke kunne spise sig fra stress.

Well. Der findes også bøger og kurser om, at man kan spise sig gravid, spise sig rask og spise sig til nærmest hvad som helst. Jeg tror godt, de fleste kan regne ud, at det næppe er såre simpelt, og at det blot er en titel.

Men det er nu ikke pointen her. For jeg er for så vidt enig i, at hvis kostråd bliver for indviklede eller komplicerede at efterleve  – og blot topper en stress, er det langt fra hensigtsmæssigt. Ligesom det naturligvis er altid er afgørende at adressere de faktorer, der ligger til grund for en stress.

På den anden side må vi ikke underkende, at maden påvirker vores biokemi ganske betragteligt. Vi spiser i omegnen af 50 tons mad gennem et liv; derfor er vores daglige kost en massiv faktor i påvirkningen af vores indre signalsystemer – også vores stresshormoner (!).

Her kan du møde Jesper, der bl.a. brugte ernæringsterapi til at kvitte stressen:

Da Jesper kom i ernæringsterapi, var han sygemeldt med stress for anden gang. Han havde adskillige stressrelaterede symptomer: kliklyde i øret, ømme muskler og led, vejrtrækningsproblemer, hjertebanken, søvnproblemer, hovedpiner, irritabilitet, træthed og fordøjelsesproblemer.

Efter 1 måned med kostændringer samt tilskud af udvalgte vitaminer og mineraler, var de primære stresssymptomer kraftigt reduceret. Ved første konsultation var vi også blevet enige om at tage en Organixtest, som bonede ud på markører for dårlig afgiftning. På baggrund af testen udvalgte vi en række tilskud til støtte for Jespers naturlige afgiftning, som vi supplerede med. Stille og roligt forsvandt Jespers symptomer måned for måned. Efter et halvt år blev vi enige om, at nu var der ikke mere at tale om. Jesper havde sideløbende udviklet en fintfølende evne til at mærke, hvad der påvirkede ham i gunstig retning og hvad der pustede til stress eller andre fysiske symptomer.

Her kan du læse, hvad Jesper skriver om ernæringsterapien:

“Da jeg endnu engang blev længere tids sygemeldt pga. stress, bestilte jeg tid hos Nanna. Det har jeg aldrig fortrudt, bortset fra jeg skulle have gjort det tidligere i mit liv. Nanna styrede mig sikkert og kompetent ud af min stress og alle dens symptomer. Af symptomer kan nævnes søvnbesvær, hovedpine, ledsmerter, oppustethed, lavt energiniveau, irritabilitet og  sukker afhængighed. Alt dette er fortid, takket være Nanna. Jeg kan kun anbefale at bestille en konsultation hos Nanna. Hun er venlig, imødekommende, forstående og meget meget kompetent. Mit liv har aldrig været bedre efter at hun fik mig på rette spor med hensyn til min kost.”

Pointen med dette er selvfølgelig ikke, at ernæringsterapi er den eneste vej ud af stress. Men at det kan være en (af flere) veje ud af en stresstilstand.  

No stress og god appetit!

 

I går læste jeg (igen) om at “flere børn bliver madforskrækkede” på dr.dk … Jeg synes det er et spændende og dybt relevant emne, men er ikke nødvendigvis enig i at det skal afholde nogen fra at tage et sundt valg (hvis det er de, de trives med).

Og det er vel alletiders anledning til at linke til en lille film med min (og andres) kommentarer til, hvordan vi som voksne med hang til sunde vaner kan håndtere det i forhold til vores børn  (klik her eller på billedet, så kommer du videre til you-tube):

Madforskrækkede børn

For der er nok ikke nogen tvivl om, at hvis vi som voksne har stort fokus på, hvad vi spiser, hvordan vi spiser og ikke mindst, hvad vi IKKE spiser, så kan en lidt uheldig bivirkning være, at børnene lader sig inspirere lidt for meget og begynder at bruge maden som kanal for deres følelser, når de har brug for at manifestere dem.

Det er ikke længe siden emnet var på banen sidst. For cirka et halvt år siden kunne man i Berlingske læse artiklen “Børn får madskræk af de voksnes stenalderdiæter og fastekure”, som flittigt blev delt på de sociale medier. I den anledning, skrev jeg indlægget “Er sukker en menneskeret?” på Center for Ernæring og Terapis blog. Den kan du læse her.

 

 

simple salater 1.2Nyt lille Instagram-inspireret koncept, der opstod i søndags, da det gik op for mig, at mange af mine opskrifter strander i mit eget hoved, fordi jeg aldrig når til at skrive dem ned midt i madlavning, børn og hverdag.

Det er grønt uden dikkedarer.

Jeg kæler ikke for hverken dekorationerne eller styling af maden.

Ej heller går jeg op i specifikke mål og vægtangivelser.

Det er ren og skær hurtig inspiration til, hvordan du kan få herligt mange grøntsager på tallerkenen.

Her er en hurtig én.

 

Det skal du bruge: 

Spidskål

Avokado

Mandler (evt. let ristet)

Dild

 

Dressing af: Olivenolie, citron, dijonsennep, honning, salt og peber.

SMAG altid til. I mit smagsunivers må dressingen gerne være både sød og stærk på samme tid.

 

 

På en lang (og dejlig) dag med klienter, er det rart, når der tikker glade beskeder ind fra tidligere klienter. Her fra en kvinde, der kom til mig pga. uro i kroppen, angstlignende reaktioner, uønsket hårvækst og vekslen mellem kvalme/madlede og pludselig sult /følelse af at falde om:

“1000 tak Nanna. Ved samme lejlighed vil jeg også sige tak for din værdifulde støtte og kompetente vejledning det sidste halve år – for nu at nå et punkt hvor jeg ´hænger meget bedre sammen´. Det er uden tvivl tydeligt at se og mærke.”

Selv tak.

Lige nu kan du smutte herover på www.blivgravid.nu og finde alletiders opskrift på glutenfri quinoaboller.

Ud over at smage temmelig godt, så er de fulde af gode proteiner fra både quinoa og æg.

Spis løs!

quinoaboller2

Måske læste du i går om hjemmeside-make-over, men jeg glemte lige at fortælle om en detalje:

Nemlig nannastigel.dk’s frugtbare lillesøster: www.blivgravid.dk.

Det er et univers for dig, der gerne vil være gravid.

Måske har du prøvet på at blive det igennem længere tid og kæmper med negative graviditetstests. Måske er du i fertilitetsbehandling og ønsker at optimere chancerne for at blive gravid. Måske har du kun lige besluttet dig for, at du gerne vil have et barn – og ønsker at forberede din krop bedst muligt til graviditet.

Uanset er du velkommen til at kigge forbi.

 

Den har været længe undervejs. Og at det skulle tage et par år at lave ovenstående hjemmeside færdig, havde jeg næppe forestillet mig.

Men livets koldbøtter og hverdagens intensitet satte sig på tværs. Og bedst som den stod færdig: frisk og flot, skulle jeg også lige et smut forbi en større selvransagelse, inden jeg  kunne finde ud af at gå online med den: “Må jeg godt kalde den Bliv Gravid? Eller er det at love for meget?”. 

Tanken med navnet var at adressere ønsket: at blive gravid, fremfor problemet: fertilitetsproblemer eller uønsket barnløshed. På den anden side, gør jeg jo ingen gravide, jeg støtter og vejleder klienter/kursister/læsere til at (gen)skabe balance i kroppen og (forhåbentlig) blive mere frugtbar (du kan i øvrigt blive klogere på mig og mit arbejde ved fx at læse med her.)

Men Bliv Gravid hedder den altså lige nu.

Så kan det være den skifter navn til naturligfertilitet eller noget andet mere neutralt hen ad vejen.

Men nu kunne jeg simpelthen ikke vente længere. Ud i verden måtte mit fertilitetsunivers.

Og jeg glæder mig til at opdatere på flere frugtbare nyheder.

Kig forbi. Hvis du har lyst altså.

Efter sommerferien (dvs. fra midten af august) kommer der brevkasse hver anden uge. Læs mere her.

 

Imens jeg har været 9 dage på farten:

Først 3 dage afsted på überspændende kursus i fertilitet i London:

Skærmbillede 2014-06-19 kl. 10.42.02

Så 3 dage i sommerhus med fejring af min kære mors 60 års fødselsdag (wow! Jeg kan huske hendes 30 års fødselsdag… er det mig eller hende der bliver gammel? Nok os begge).

Skærmbillede 2014-06-19 kl. 10.32.30

Og så 3 dage i ro, mag og retreatstemning ved Vesterhavet med plads til fordybelse og arbejde på nye projekter:

Skærmbillede 2014-06-19 kl. 10.36.11

Har jeg tadaaaaa: fået nye digitale klæder her på www.nannastigel.dk

Jeg er utroligt tilfreds med pasformen, farven – ja, det hele.

Så velkommen til en opdateret og re-shinet hjemmeside. Det er super skønne, usædvanlig dygtige og pt. højgravide Maiken Ingvordsen, der har lavet den. TUSIND TAK, smukke Maiken fordi du (alligevel) nåede at kreere mit hjertebarn, inden du selv nedkommer om lidt.

Ikke alt er 100% på plads endnu. Men ansvaret hviler mest af alt på mig, så hvis du undrer dig over halvfærdige sider, manglende tekster mv., så er det blot work-in-progress, der gerne skulle være så godt som på plads inden den 1. juli, hvor jeg officielt smutter ud i det danske sommerland.

Jeg har kun enkelte dage med klienter i juli måned – og er fuldt tilbage i august. Kontakt evt. sekretær Susan på Center for Ernæring og Terapi for tider på 38 33 10 99. 

 

På lørdag afholder Trine Hedegaard og jeg igen workshoppen Boost din fertilitet. Det er en af mine absolut favoritter i arbejdskalenderen.

Der er stadig et par ledige pladser og i den anledning – og i anledning af, at jeg lige har opdaget canva.com og prøver at blive gode venner med min grafiske og visuelle analfabetisme – legede jeg med at lave et banner i går – mest til Facebook, men nu smider jeg det også herind:

Boost din fertilitet-2

Her kan du læse, hvad Pernille fik ud af Boost din fertilitet. Du kan også smutte herhen og møde Nina, der i den grad fik boostet fertilitet.

Og tænker du, jamen jeg spiser allerede efter Spis dig Gravid, så hvorfor skulle workshoppen være relevant for mig, så har jeg skrevet et indlæg om det her.

Det blev lige en tur-de-force i gamle indlæg, men de er (forhåbentlig) stadig værd at læse, hvis du overvejer workshoppen.

Glædelig torsdag!

Orv! Jeg glæder mig til et par fridage – starter fra lige om lidt.

Så god påske herfra til dig og dine!

happyeaster

 

Glæder mig nu også til alt det spændende der skal ske efter påske. Du kan læse mere om det her.