Har du prøvet at lave dine egne is?
Det tager faktisk ikke ret meget længere tid, end at fiske 25 kroner op af pungen og smutte hen til kiosken for at købe en.
Her får du i bedste 1-2-3-is-stil opskriften på den seneste hjem-is-hitter her i hytten.
Det utroligt rare ved den er, at
Med mængden af flotte raw food kogebøger, der lander på det danske marked – og ikke mindst antallet af små rå spisesteder, der popper op overalt (i hvert fald her i storbyen), kunne man nemt foranlediges til at tro, at det der raw food er en helt ny og hip opfindelse.
Det er det
Jeg har jo været i lucuma-land den seneste tid. Og guldpulverfesten fortsætter.
Forleden satte vi gang i hjem-ismejeriet igen:
Mens manden spillede guitar i et studie, og yngsteungen sov én af sine halvetimes lure, udviklede ældsteungen og jeg en ny is til samlingen.
Det var lige før
For snart en rum tid siden var jeg på et råt kage kursus, der som sagt handlede mere om Super Foods, end det handlede om kager.
Ikke desto mindre var det inspirerende. Fx blev jeg introduceret til noget så eksotisk som Lucuma Pulver.
Og hvad er det så?
Evidently er det en peruviansk frugt,
De dersens is går som varmt brød herhjemme og blandt ungerne i gården.
Så vi har haft gang i isfabrikken igen.
Denne gang har vi dristet os ud i en chokoladebanan variant, som bestemt heller ikke er dårlig.
Fyldt til randen med velsmagende Super Foods og næsten til at
Jeg kom vist til at love en længere klamamse om, hvad det der ultra hippe raw food er for noget.
Kort fortalt er det. Tadaaaa: Rå mad.
Men du kan godt glemme alt om carpaccio og sushi. Vi er i den veganske madverden, hvor døde dyr ikke er velkomne
Tirsdagens kagekursus, handlede måske ikke så meget om at lave rå kager, som jeg kunne have ønsket mig.
Til gengæld fik jeg opfrisket min viden om Super Foods. Endnu en god idé til børnevenlig is (opskrift følger en af dagene). Og, kære læser, opskriften på en usædvanligt lækker brownie. På den rå måde.
I aften skal jeg inspireres af damen bag denne bog:
Synes du, det lyder mærkeligt? Altså det der med rå kager?
Så kig herind i morgen, dér skal jeg fortælle lidt mere om kurset og kagerne.
Jeg ved faktisk ikke, om der er flere billetter. Hvis der er, kan de købes her.
Raw food er kommet til Danmark. Som små paddehatte skyder der nye raw food cafeer op over alt i København. Jeg synes sku, de fleste af dem kaster glans over byens caféhimmel.
I dag trillede jeg forbi Simple Raw på Vesterbro og fik en absolut fremragende tallerken mad. 75 kroner. Oven i købet økologisk.
Squash vendt
Tilmeld dig nyhedsbrevet og få:
Om mig ….
Nanna Ewald Stigel Ernæringsterapeut & skribent med speciale fertilitet, graviditet, kvindesygdomme, børn og spiseforstyrrelser. Læs mere herFå besked når der er nyt
Søg
Følg mig på Facebook
Arkivet
- april 2013 (1)
- marts 2013 (2)
- februar 2013 (3)
- december 2012 (5)
- september 2012 (1)
- juli 2012 (1)
- juni 2012 (3)
- maj 2012 (4)
- april 2012 (6)
- marts 2012 (5)
- februar 2012 (8)
- januar 2012 (7)
- december 2011 (14)
- november 2011 (10)
- oktober 2011 (13)
- september 2011 (18)
- august 2011 (20)
- juli 2011 (13)
- juni 2011 (20)
- maj 2011 (29)
- april 2011 (4)
- marts 2011 (6)
