Min ældste datter (og jeg selv i øvrigt) har en stor svaghed for pandekager.
Og i weekenden fik hun mig overtalt til at hive støbejernsstegepanden frem og kombinere disse ganske udmærkede morgenmadspandekager.
Forrygende til en søndagsbrunch eller almindelig hverdagshygge.
Helt utroligt nemme at lave og dejligt mættende.
Server dem fx med peanutbutter, banan i
Som lovet forleden får du her alle tiders julegodbidder med sundhedsbonus.
Søde små sager uden sukkerchok, men med masser af smag fra klassiske julekrydderier og gode fedtsyrer fra vidunderlige valnødder.
Nok har jeg nået at bage dem, men ikke at tage et hæderligt billede (Og nej … det foto, der er i Sund
Midt i efterårets kolbøtter havde yngstebarnet herhjemme 2-års fødselsdag.
Og det afstedkommer naturligvis en dag i køkkenet med kageeksperimenter.
I år blev det til små dejlige æblekager (inspireret af denne opskrift).
Og en art brownie/kokos/chokoladeherligheder, som du naturligvis ikke skal snydes for. De har intet med jul at gøre, men her
Har du prøvet at lave dine egne is?
Det tager faktisk ikke ret meget længere tid, end at fiske 25 kroner op af pungen og smutte hen til kiosken for at købe en.
Her får du i bedste 1-2-3-is-stil opskriften på den seneste hjem-is-hitter her i hytten.
Det utroligt rare ved den er, at
Jeg har en svaghed. Faktisk har jeg mange.
Men en af dem er Raw Bite.
De findes i en stribe forskellige varianter, er hvinende søde og stopfulde af dadler. Heftigt for blodsukkeret. Herligt for den søde tand.
Forleden gik jeg selv i det søde ‘bar’-hjørne og fik lavet en ordentlig omgang af
Min grøntsagsjuicer har i mange herrens år stået hengemt på en hylde.
Ind imellem har jeg taget den frem. Presset alverdens grønne sager. Nydt saften. Og ærgret mig grøn og gul over alle de fibre og andre gode næringsstoffer, der bare røg direkte i komposten.
Gennem de seneste måneder har juiceren alligevel fået et nyt
Jahuuu! Sikke et vidunderligt solskinsvejr weekenden og dagen i dag byder på.
Man bliver jo lykkelig helt ned i den vinterindeklemte storetå.
Det hele må naturligvis fejres med is i lange baner – og jeg vil da nok lige minde om, at den slags kan du finde opskrifter på, hvis du graver lidt i
Jøsses! Jeg ved godt, det er en kliche, men tiden flyver jo afsted.
Jeg lovede vist en revideret opskrift på mandelmuffins.
Denne gang med appelsin/karamelsmag.
Uden sukker og øvrig snisk og snask.
Nok mest til den søde tand og mindre til det helt igennem politisk korrekte mellemmåltid.
Here we go.
Det skal
Jeg har efterhånden lagt en stribe forskellige opskrifter på små nødde/mandelmuffins herind.
Der er fx en pink variant her, en med cashewnødder, kokos og quinoa her, en standard version her, en blåbærudgave her og en karamelversion her.
Forleden blev det til en ny variant indenfor genren.
Nu med appelsinsmag
Rynker dine børn på næsen af grønne blade? Eller er de hard cases, når det kommer til grøntsagsfornægtelse?
Så snyd dem lidt. På den utroligt kærlige måde og dér hvor de ikke lige lægger mærke til det.
Hak, snit og snyd er kodeordene.
I denne 5. udgave af Snyd Ungerne får du alletiders lækre
Tilmeld dig nyhedsbrevet og få:
Om mig ….
Nanna Ewald Stigel Ernæringsterapeut & skribent med speciale fertilitet, graviditet, kvindesygdomme, børn og spiseforstyrrelser. Læs mere herFå besked når der er nyt
Søg
Følg mig på Facebook
Arkivet
- april 2013 (1)
- marts 2013 (2)
- februar 2013 (3)
- december 2012 (5)
- september 2012 (1)
- juli 2012 (1)
- juni 2012 (3)
- maj 2012 (4)
- april 2012 (6)
- marts 2012 (5)
- februar 2012 (8)
- januar 2012 (7)
- december 2011 (14)
- november 2011 (10)
- oktober 2011 (13)
- september 2011 (18)
- august 2011 (20)
- juli 2011 (13)
- juni 2011 (20)
- maj 2011 (29)
- april 2011 (4)
- marts 2011 (6)
